ANTIPASTI

• Caponata di melanzane 10,50€
• Burratina artesanal con tomate y pesto de albahaca 12,00€
• Mortadella de Trufa 12,50€
• Ensalada de rucula y melon en canasta crujiente de parmesano 10,00€
• Foie a la plancha con melocoton al vino tinto 15,00€
• Carpaccio de solomillo de ternera con rucola, grana y limoneta 16,00€
• Cheesecake salada (mousse de ricotta, crema de tomate fresco y galleta salada) 11,00€
• Flor de calabacin rellenas de gambas y scamorza ahumada 16,00€
• Pulpitos a la “diavola” (pulpitos estofados con salsa de tomate picante) 12,50€
• ANTIPASTO CONTADINO: tabla de embutidos y quesos italianos 20,00€
• Ensalada “sarda” con pan carasau, pepino, tomate, olivas negras, puerros y anchoas 9,50€
• Vitello tonnato 12,00€

PASTA HECHA EN CASA

• Risotto Carnaroli con calabacin, flor de calabacin y robiola, mantecato a la italiana 15,00€
• Ravioli rellenos de butifarra y ricotta con salsa de majorana y mantequilla 13,50€
• Pappardelle con ragú de jabali marinado (48horas) al vino tinto y especias 14,50€
• Spaghetti chitarra con 1/2 bogavante y tomate pachino flambeado al brandy (un toque picante) 25,00€
• Tagliatelle con crema suave de queso tartufada y virutas de Parmigiano Reggiano 16,00€
• Culurgiones all’ogliastrina (raviolis tipicos de Cerdeña) rellenos de patatas y albahaca con salsa de tomate y Pecorino sardo DOP 15,00€
• Fregola (pasta tipica de Sardegna) con mejillones, gambas, calamares y bottarga 18,00€
• Gnocchetti sardi con gambas y piel de limón 14,00€
• Trofie con pesto de albahaca 13,00€
• Orecchiette con spianata picante, berenjenas fritas y ricotta ahumada 13,50€