ANTIPASTI

• Caponata di melanzane 11.00€
• Burratina artesanal con tomate y pesto de albahaca 12,00€
• Mortadella de Trufa 12,50€
• Ensalada de rucula en canasta crujiente de parmesano con granada. 12,00€
• Foie a la plancha con peras al vino tinto 15,00€
• Polenta a la plancha con ragu de jabali y crema de parmigiano reggiano 11,00€
• Tarrina de setas del bosque con cruton de pan y taleggio fundido 13,50€
• Alcachofas rellenas de ricotta y piel de limon, gratinadas al horno con salsa de azafran 13,00€
• Pez espada marinado con vinagreta y ajo negro 14,00€
• ANTIPASTO CONTADINO: tabla de embutidos y quesos italianos 24,00€
• Mezclum con bresaola, manzana y castañas tostadas 12,50€
• Mini sepias estofadas con guisantes y tomate 12,50€
• Vitello tonnato 12,00€

PASTA HECHA EN CASA

•  Risotto Carnaroli con peras, castañas y gorgonzola, mantecato a la italiana 13,50€
• Ravioli en tinta de sepia rellenos de pez espada con salsa de tomatitos y bottarga 16,00€
• Pappardelle con ragú de liebre marinado (48horas) al vino tinto y especias 16,00€
• Spaghetti chitarra con 1/2 bogavante y tomate pachino flambeado al brandy (un toque picante) 25,00€
• Tagliatelle con crema suave de queso tartufada y virutas de Parmigiano Reggiano 16,00€
• Culurgiones all’ogliastrina (raviolis tipicos de Cerdeña) rellenos de patatas y albahaca con salsa de tomate y Pecorino sardo DOP 15,00€
• Fregola (pasta tipica de Sardegna) con azafran, ceps, butifarra y crema de pecorino sardo 14,00€
• Gnocchetti sardi con gambas y piel de limón 15,00€
• Gnocchetti de calabaza con atun fresco y pesto de rucula 14,50€
• Orecchiette con brocoli y anchoas 13,00€
• Lasaña con alcachofas y burrata ahumada 14,00€