ANTIPASTI

• Burratina artesanal con tomate y pesto de albahaca 12,00€
• Caponata de berenjenas 11,00€
• Mortadella de Trufa 12,50€
• Ensalada de rucola con tomatitos y fresas en canasta crujiente de parmesano con granada. 12,00€
• Foie a la plancha con peras al vino tinto 16,00€
• Ensalada sarda (pepino,puerros,tomatitos,anchoas y pan carasau) 11,50€
• Triangulos de masa filo rellenos de esparragos y ricotta con salsa de chalote 12,50€
• Albondigas de cordero estofadas con habas y menta 13,00€
• Flan de pecorino Sardo D.O.P con escamas de bottarga y hinojos 14,00€
• ANTIPASTO CONTADINO: tabla de embutidos y quesos italianos 24,00€
• Carpaccio bicolor (Salmon-Bacalao) con limoneta y aceitunas negras 16,00€
• Pulpitos a la diavola 13,00€
• Vitello tonnato 12,00€
• Tartita rellena de cebolla y butifarra con salsa de gorgonzola 12,50€

PASTA HECHA EN CASA

•  Risotto Carnaroli con esparragos, avellanas y stracchino, mantecato a la italiana 13,50€
• Ravioli rellenos de alcachofas con salsa de tomatitos y bottarga 16,00€
• Pappardelle con ragú de cordero y armidda “oregano” de Sardegna 15,00€
• Spaghetti chitarra con 1/2 bogavante y tomate pachino flambeado al brandy (un toque picante) 25,00€
• Tagliatelle con crema suave de queso tartufada y virutas de Parmigiano Reggiano 16,00€
• Culurgiones all’ogliastrina (raviolis tipicos de Cerdeña) rellenos de patatas y albahaca con salsa de tomate y Pecorino Sardo DOP 15,00€
• Fregola (pasta tipica de Sardegna) con azafran, mejillones,almejas gambas rojas y bottarga 18,00€
• Gnocchetti sardi con gambas y piel de limón 15,00€
• Maltagliati a las finas hierbas con guanciale, guisante, habas y virutas de Pecorino Romano 14,00€
• Orecchiette con atun fresco, tomatitos y spianata picante 14,50€
• Lasaña con pesto de albahaca y mozzarella di bufala 15,00€