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La Carta del restaurante

ANTIPASTI

  • Caponata di melanzane 10,50€
  • Burratina artesanal con tomate y pesto de albahaca 12,00€
  • Mortadella de Trufa 12,50€
  • Ensalada de rucula y melon en canasta crujiente de parmesano 10,00€
  • Foie a la plancha con melocoton al vino tinto 15,00€
  • Carpaccio de solomillo de ternera con rucola, grana y limoneta 16,00€
  • Cheesecake salada (mousse de ricotta, crema de tomate fresco y galleta salada) 11,00€
  • Flor de calabacin rellenas de gambas y scamorza ahumada 16,00€
  • Pulpitos a la “diavola” (pulpitos estofados con salsa de tomate picante) 12,50€
  • ANTIPASTO CONTADINO: tabla de embutidos y quesos italianos 20,00€
  • Ensalada “sarda” con pan carasau, pepino, tomate, olivas negras, puerros y anchoas 9,50€
  • Vitello tonnato 12,00€

PASTA HECHA EN CASA

  • Risotto Carnaroli con calabacin, flor de calabacin y robiola, mantecato a la italiana 15,00€
  • Ravioli rellenos de butifarra y ricotta con salsa de majorana y mantequilla 13,50€
  • Pappardelle con ragú de jabali marinado (48horas) al vino tinto y especias 14,50€
  • Spaghetti chitarra con 1/2 bogavante y tomate pachino flambeado al brandy (un toque picante) 25,00€
  • Tagliatelle con crema suave de queso tartufada y virutas de Parmigiano Reggiano 16,00€
  • Culurgiones all’ogliastrina (raviolis tipicos de Cerdeña) rellenos de patatas y albahaca con salsa de tomate y Pecorino sardo DOP 15,00€
  • Fregola (pasta tipica de Sardegna) con mejillones, gambas, calamares y bottarga 18,00€
  • Gnocchetti sardi con gambas y piel de limón 14,00€
  • Trofie con pesto de albahaca 13,00€
  • Orecchiette con spianata picante, berenjenas fritas y ricotta ahumada 13,50€

SEGUNDOS PLATOS

PESCADO

  • Filete de bacalao en papillote con verduritas de temporada 18,50€
  • Gambas flambeadas en brandy18,50€

CARNE

  • Tagliata de Solomillo de buey a la sal, servida con rucula, tomate cherry y aceite de trufa 26,50€
  • Costillas de cordero empanizadas con pistachos y pan 20,00€
  • Magret de Pato a l horno con mermelada de pimientos rojos (un toque picante) 18,50€